山葡萄［ロゼ］
ヤマブドウを果汁仕込みで発酵させ醸造したワインです。
- 味わいの特徴
- チャーミングで甘いストロベリーなどの赤い果実の香りが特徴で、甘味と豊かな果実味の凝縮感がバランスのとれたロゼワイン。
- アルコール度数
- 11.2％
- タイプ
- スティル ロゼ
- 品種
- ヤマブドウ
- マリアージュ
- オードブル、冷製の肉、テリーヌ、エビチリ
美作国の黒豚とチーズの
カスクルート
旅の目的となるメニュー
美作地域の食材
- 森のたまご
- おかやま黒豚
- 姫とうがらし
- トマト
奈義の黒豚・美咲町の卵・蒜山のカマンベールチーズ・鏡野町の姫唐辛子を使用したサンドイッチです。ピリッと辛味をきかせた唐辛子で味にインパクトをだし、チーズと卵でバランスを取りました。
取り扱い店鋪
このメニューにあうマリアージュ
三座［ロゼ］
ヤマブドウと白ワイン用品種「シャルドネ」をブレンドしたワインです。
- 味わいの特徴
- ラズベリー系の香りで、あっさりとした甘みが広がり、フルーティーな味わいの余韻が心地よい。
- アルコール度数
- 11.7％
- タイプ
- スティル ロゼ
- 品種
- ヤマブドウ 51％ シャルドネ 49％
- マリアージュ
- シーフード・トマト料理・サーモンのパテ、スモークサーモン・甘酢
